烧一壶水，或者热一壶油，虾呼啦一下掉下来，不一会儿身体从绿色变成红色，香气在厨房里挥之不去。颜色的变化也带来了味道的变化。咬起来又嫩又滑，肉又硬又有弹性。即使没有任何调料，也足以让你停下来。这就是虾的独特魅力！

虾作为一种高营养食品，其蛋白质含量是鱼、蛋和牛奶的几倍甚至十倍以上，而且脂肪含量较少，多吃并不使其发胖。

我相信你周围没有几个人喜欢对虾。除了传统的油焖大虾、香辣大虾和大蒜大虾之外，番茄汁大虾也很受欢迎。番茄汁虾是广东传统名菜。它以其紧凑的肉质、爆香、酸甜可口而闻名。它除了营养丰富、味道鲜美外，还具有易消化、营养丰富的特点。它不仅适合体弱的人吃，也是孩子们最喜欢的口味。下面是它的详细操作过程。喜欢它的朋友不妨把它送给他们的家人。保证很受欢迎！

番茄汁虾

被花凝雨嫣

材料

主要成分:13只对虾

辅料:番茄酱2汤匙，醋2汤匙，白糖2汤匙，酱油1汤匙，葱姜适量，料酒适量，盐少许，油适量，淀粉少许

实践

1.先把虾洗干净，然后去掉背面。这样做的目的是让它们易于品尝。油炸时也很容易变脆和彻底。

2.加入葱姜、料酒和少许盐腌制15分钟

将3.2汤匙醋、2汤匙白糖、1汤匙粗提物和少量淀粉混合成糖醋汁备用

4.向锅中加入适量食用油，当油温升至50%时，将事先处理过的对虾倒入热油中，用大火煎至金黄色变色，然后取出。

5.在锅里留一点油，然后加入2汤匙番茄酱翻炒，翻出红油

6.然后倒入之前准备好的糖醋汁，煮至浓稠。

7.倒入炸虾

8.将虾在火上快速翻炒，使它们均匀地包裹在糖醋汁中。关掉火，从锅里出来。

9.番茄汁糖醋开胃对虾就可以了。

烹饪技巧

1、这道菜很简单，调料的量不太有限，非常适合零烹饪的亲戚。

2.许多人做虾串。你想去虾面吗？它属于虾的消化道，其中的黑色物质是肠道中的残留物。理论上，它是不干净的。建议在处理虾的时候去掉它。

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